京華時報訊(記者葉洲)如今，無論加熱、解凍還是烹調，人們越來越多地依賴微波爐。近日，有美國媒體最新載文指出，蘆筍、母乳、西藍花、干辣椒、冷凍水果、大蒜等6種健康食物最好別用微波爐加熱，否則易導致營養丟失。

　　朝陽醫院營養師宋新提醒，大部分的蔬菜尤其是綠葉菜如果用微波爐加熱，都有可能存在營養素流失的問題，因為蔬菜中維生素C等營養素對光熱較為敏感。而肉類、蛋類、主食類用微波加熱，營養損失較小。

　　中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅表示，水、多數新鮮天然食材都是高水分食物、魚肉蛋奶，比如水果蔬菜和粥湯，比較適合用微波爐加熱。不過，即便是高水分食品，微波加熱時間也不能過長。要多試試，看看一碗粥、一杯奶到底用某個火力加熱多長時間才正好溫度合適，大概加熱到60多攝氏度就可以了。