清代名醫陳修園曾說：“南瓜為補血之妙品。”現代營養學研究也認為，南瓜的營養成分全、營養價值高。不僅含有豐富的糖類和淀粉，更含有豐富的維生素、人體必需的8種氨基酸和鐵、鋅等微量元素，這些物質不僅對維護機體的生理功能有重要作用，其中含量較高的鐵、鈷，更有較強的補血作用。于惠中
編輯：趙彥
關鍵詞：南瓜營養成分 南瓜補血
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