腎臟是人體的重要排泄器官，其主要功能是過濾形成尿并排出代謝廢物，調節體內的電解質和酸堿平衡。如果腎功能不全的患者，在飲食上就要格外小心。那么，在飲食上有什么需要特別注意的呢？怎么樣飲食有利于保護腎臟呢？

腎功能不全者飲食應該注意什么？

1、 患者在飲食上應該忌硬食及油炸的食物

對于腎病患者來講，應該在飲食上多加注意，禁止吃一些比較硬的食物，例如芝麻糕糖、油炸面窩等，在飲食上應該多疑面食為主，因為很多的腎病患者，由于腎病會導致體內胃腸的消化出現問題，如果飲食不當很容易造成生命危險。

2、 患者在食用肉時應謹慎。

患者在食用肉時，應該謹慎，雖然一般患者體內都缺乏蛋白質，而肉類是補充蛋白最好的食物，但是對于患者在食用肉類時，應該謹慎，禁止食用牛、羊肉、狗肉，這些肉中的蛋白含量相對比較少，對于病情較重的患者，如果飲食不當，很容易造成嚴重的后果。

3、 患者飲食應該清淡，忌辛辣刺激性食物。

對于腎病患者，在飲食上應該盡量的清淡，少吃或不吃刺激性的食物，因為這些刺激性的食物不僅會使加加重腎臟的負擔，而且還會導致胃內膜血管的滲血。

4、 腎病患者飲食要有充足維生素

這是慢性腎病患者在日常需要重視的一個飲食原則。慢性腎臟病患者應多吃富含維生素A、B及C族和含鐵豐富的食物，以滿足身體需要，如新鮮綠葉蔬菜、水果及動物內臟，有豬肝、雞蛋、西紅柿、紅棗、花生、茄子、木耳、西瓜、蘿卜、黃瓜、柑橘、獼猴桃、天然果汁等，但血尿酸及血脂高者不宜食用動物內臟。補充維生素C有利于鐵的吸收，可食用西紅柿、綠葉蔬菜、西瓜、柑桔、獼猴桃和天然果汁等食品。

5、 腎病患者飲食應該注意低磷

控制自己飲食當中的磷元素含量對于慢性腎病患者來說是非常重要的。腎病患者常有血磷升高，所以限制飲食中磷的攝入對控制血磷極為重要。應制定低磷飲食的方案，盡量避免食用含磷豐富的食物，如酵母類、全谷類、干豆類、硬果類、海產類、動物內臟、腦髓等。蛋黃含磷高，1周不超過2個，烹調魚和瘦肉時，可先用水煮一下，再撈出熱炒，以降低魚肉中的含磷量。

保護腎臟的4大經濟食物

能夠補腎的食物有很多。除了黑色的黑芝麻、黑木耳、黑米、等黑色食物可養腎外，核桃、韭菜、蝦、羊腰等也可以起到補腎養腎的作用。定時飲水是很重要的養腎方法。水是生命之源。水液不足，則可能引起濁毒的留滯，加重腎的負擔。除此之外，5種經濟的食物對保護腎臟也很有幫助。

1、 橄欖油

研究發現，在以橄欖油取代黃油等食用油的地區，心臟病、癌癥和腎病等發病率都明顯更低。橄欖油含有豐富的抗氧化劑，有助于對抗自由基對人體的損害，減少動脈炎癥。

2、 西蘭花

除富含維生素、礦物質、葉綠素、β—胡蘿卜素等多種基本營養素外，西蘭花中還富含吲哚和硫氰酸鹽等有益成分，這些都有助于清除體內毒素，從而減小腎臟負擔。西蘭花最簡單的吃法是水煮后加上胡椒和食鹽。

3、 黑豆

自古黑豆就被譽為“腎之谷”，而黑豆從外表上來看，你會發現其形狀與人體腎臟相似。它們不僅味甘性平，中醫認為它還具有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛者。

4、 雞蛋白

保護腎臟需要低蛋白低磷飲食，但是也要補充足夠的蛋白質。雞蛋白中含有多種健康蛋白質，而且比其他來源蛋白質含磷量更低。