與赴約經常遲到的當地人不同，花甲之年的哈尼閻在約定時間出現在開羅北京飯店門口，他是這家擁有50余年歷史的中餐館的老板。盡管長了一張標準的中國北方男子的面孔，他其實卻是一名土生土長的埃及人。

寒暄過后，哈尼閻讓餐廳服務生上茶。一壺鄉茶，一段歷史，哈尼閻向記者娓娓講述他和父親兩代人的故事。

上世紀20年代的山東，尚未從德國、日本殖民的苦痛中走出，又于1927年遭遇大饑荒。食不果腹的少年閻鴻業決心離開飽經風霜的祖國，登上遠洋輪船去海外討生活。在青島上船時，他甚至不知道船要開往何方。

船在海上走了60余天，穿過馬六甲海峽、印度洋，經蘇伊士運河來到埃及塞得港。在塞得港下船后，閻鴻業輾轉來到開羅，結交了一些做生意的中國人，開始了在異國打拼的歲月。

他先是為一名中國古董商打工，存下積蓄后開了家自己的貿易公司，并迎娶了一名當地女子，算是正式在埃及落地生根。1956年，哈尼閻出生。1962年，閻鴻業和幾戶中國家庭合資成立了“北京飯店”。

哈尼閻回憶說，父親能在埃及取得事業上的成功，依靠的是中國人勤勞的勁頭：“我父親成功的秘訣就是兩個字：堅持。如果你很想實現一個目標，那就為此付出努力并堅持到底，最后肯定會實現夢想。”

哈尼閻找出一張兒時的全家福照片。閻鴻業長著一張標準的國字臉。哈尼閻像極了他的父親。

當年像哈尼閻的父親一樣漂洋過海來到開羅定居的中國人有不少。他們彼此關照，逐漸形成一個親密的社群。他們的下一代在成長過程中也一直深受中國文化的熏陶。

哈尼閻辦公室的墻上掛著“愛”和“福”兩個大字，屋里擺著“花開富貴”的屏風，各種風格、流派的中國畫更是掛滿了辦公室，連員工辦公室的墻上都掛著一幅陜北風格的農民畫。“我喜歡中國文化和藝術品，它們讓我想到我珍藏在心底的中國。”

哈尼閻大學讀的醫科，后來又在電影學院就讀導演專業，接手父親的飯店雖是偶然，卻也應該說得上是必然。當時，由于飯店生意面臨調整，父親需要幫助，哈尼閻就按照自己的理念經營起這家餐廳。

北京飯店最早是在埃及中國人吃飯和見面的地方，類似一家小俱樂部，飯店聘請中國主廚，菜品很中國化，并不迎合埃及本地人口味。哈尼閻接手飯店后針對埃及本地人的口味對菜品作了改良，隨即大受歡迎。如今，北京飯店在開羅以及埃及全國擁有10家分店，擁有專用的蔬菜基地和食品加工廠。

在哈尼閻看來，開中餐館不僅僅是門生意，還是延續家族中國情結的一種方式。

“中國菜是中國文化很重要的一部分，中國古人就講‘治大國若烹小鮮’。我們通過菜品傳播中國歷史和文化，逢年過節會舉辦許多活動，這些都是為了讓更多埃及人了解和感受中國文化的精彩。”

哈尼閻從小就聽父親講述老家的景致和故人，對那片土地充滿向往。近年，他頻繁前往中國，“從中國北邊的哈爾濱到最南邊，幾乎走遍了中國。”

哈尼閻走遍了山東省的大大小小城市，也常出席山東籍海外華人組織的活動。

有一次回山東，哈尼閻抽空到青島坐了輪船。“我在船上望著茫茫黃海，想到父親當年迫于生計離開家鄉踏上前往外國的輪船，哭出了聲。”

哈尼閻感嘆，如今的中國已擺脫積貧積弱，成為世界舞臺令人矚目的國家。特別是隨著近年來“一帶一路”倡議的提出，中埃兩國合作交往不斷深化，他發現來埃及發展的中國人越來越多，中國公司和工廠開始走進埃及，“埃及人看到中國面孔也不像過去那樣大驚小怪了”。

談及自己的中國夢，哈尼閻說：“2016年中埃兩國建交60周年時，我正好60歲，見證著兩國友好關系的發展。我會一直付出最大努力在這里傳播中國文化，讓兩國人民走得更近，這就是我最大的夢想。”（記者鄭凱倫）據新華社開羅5月8日電