主要功效：清熱、滋陰、潤(rùn)燥

推薦人群：一般人群均可，尤其適用于秋季養(yǎng)生。

推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科

材料：海底椰30g、干響螺片50g、瘦肉300g、生姜適量（3-4人量）。

烹調(diào)方法：響螺片洗凈后先用溫水浸泡1小時(shí)（浸泡的水可用來(lái)煲湯），瘦肉洗凈切片，在煲中放入清水1.5L，然后加入響螺片（連同浸泡的水）、海底椰、瘦肉、生姜，武火煮開(kāi)后改文火繼續(xù)煲1小時(shí)，最后調(diào)味食用。

湯品點(diǎn)評(píng)：

秋季即將到來(lái)，由于南方天氣比較炎熱，因此還未感覺(jué)到?jīng)鰶龅那镆猓饕€是以熱為主，但是相較于夏季的濕熱之感有所不同，逐漸表現(xiàn)為溫燥之感，因此有的人會(huì)感覺(jué)鼻咽干燥、口渴、干咳少痰、皮膚干燥等不適，此時(shí)如果煲些清熱潤(rùn)燥的湯水對(duì)以上癥狀具有一定的緩解作用。湯水中海底椰具有滋陰潤(rùn)肺、清熱防燥、止咳化痰的作用，海底椰并非生于海底，而是棕櫚科植物，又多生長(zhǎng)在海邊居多，故得名叫海底椰，而響螺是有名的滋陰海產(chǎn)品，秋季食用更佳，而泡好的響螺片軟糯且有彈性，煲湯味道鮮美，與海底椰同用增強(qiáng)清熱滋陰潤(rùn)燥之功，由于響螺和瘦肉含有一定的嘌呤，故高尿酸血癥的人群不宜過(guò)多食用。