北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科教授 于康

在人的一生中，“兩個(gè)頭兒”和“一個(gè)中段期”最容易缺鈣。“兩個(gè)頭”：一個(gè)是在新生兒期、嬰幼兒期、青春期的孩子們因生長(zhǎng)發(fā)育的需要，對(duì)鈣的攝入需求較大；另一個(gè)是老年期，因鈣流失明顯增多，故需要在外源性補(bǔ)充更多的鈣質(zhì)。“一個(gè)中段期”是指女性在妊娠期和哺乳期，一個(gè)人擔(dān)負(fù)著“兩個(gè)人”的營(yíng)養(yǎng)重任，需要額外添加鈣的攝入。 此外，對(duì)于因各種疾病導(dǎo)致的鈣質(zhì)吸收不良或排出增多的患者，如胃腸道疾病、糖尿病等，也應(yīng)給予鈣劑補(bǔ)充，同時(shí)積極治療原發(fā)疾病。

最佳的補(bǔ)鈣時(shí)機(jī)是睡前

科學(xué)家們通過(guò)對(duì)于人體鈣代謝生理作用的研究發(fā)現(xiàn)，一天中最佳的補(bǔ)鈣時(shí)機(jī)，就是每天晚上臨睡前。

在白天的一日三餐飲食中，人體可以攝入400毫克～500毫克鈣質(zhì)，當(dāng)身體的鈣調(diào)節(jié)機(jī)制發(fā)揮作用，從尿中排出多余的尿鈣時(shí)，血液可以從食物中得到補(bǔ)充，以維持血鈣平衡。

但是到了夜間，尿鈣仍舊會(huì)排出，可食物中已經(jīng)沒(méi)有鈣質(zhì)的補(bǔ)充，這樣血中的鈣質(zhì)就會(huì)釋放出一部分去填充尿鈣的丟失。為了維護(hù)血液中正常的鈣水平，人體必須從鈣庫(kù)中提取一部分庫(kù)存， 即骨骼中的鈣質(zhì)。這種調(diào)節(jié)機(jī)制使清晨尿液中的鈣大部分來(lái)自于骨鈣。

另一方面，人體內(nèi)各種調(diào)節(jié)鈣代謝的激素，晝夜間分泌各有不同。一般說(shuō)來(lái)，血鈣水平在夜間較低，白天較高。夜間的低鈣血癥可能刺激甲狀旁腺激素分泌，使骨鈣的分解加快。如果在臨睡前適當(dāng)補(bǔ)充鈣制劑，就能夠?yàn)橐归g提供充足的“彈藥”，阻斷體內(nèi)動(dòng)用骨鈣的進(jìn)程。

因此，臨睡前可以進(jìn)食牛奶或其他補(bǔ)鈣食品或藥品。

記住補(bǔ)鈣時(shí)要多喝水

很多醫(yī)生在交付患者鈣制劑時(shí)，經(jīng)常囑咐患者要多喝水。

眾所周知，鈣制劑的吸收取決于鈣的溶解度、鈣質(zhì)的來(lái)源等。許多鈣制劑都是一些微溶性或者可溶性鈣鹽，如果加大水量可以在一定程度上增加鈣質(zhì)的溶解度，由此增加吸收率。因此，補(bǔ)鈣的人應(yīng)多飲水，水是鈣的“最佳搭檔”。