當今社會“人未老、頭先白”的現象很多，究其原因，膳食醫生認為多為熬夜、眠少，飲食失衡所致，比如，前額白發，多為脾胃失調；兩鬢白發，或為肝膽不足有關；頭頂、后腦白發，多為腎氣不足引起。按照中醫理論，頭發與肝腎有密切關系，腎藏精肝主血，其華在發，肝腎虛則精血不足，毛囊得不到充足的營養，合成黑色素能力減弱，就會出現白發。因此，膳食醫生建議補腎是關鍵。下面膳食醫生就為大家推薦幾款食療方，讓你輕松解決白發煩惱！

1. 將黑豆淘洗干凈并經反復蒸、曬后，貯于瓷瓶內，每日食2次，每次食6克，嚼后淡鹽水送下。同時，每天再吃雞蛋1個、核桃仁2個，堅持服用必有療效。

2. 取核桃12個、剝去外殼及肉上衣膜，將核桃肉炒香切碎備用，另取枸杞子、何首烏各60克，小豆或黑大豆240克。先將枸杞子與何首烏加適量水同煎，至汁濃后濾去渣，然后將炒香切碎的核桃肉和黑豆一起投入汁中，再同煎至核桃肉稀爛、汁液全部被黑豆吸收為度。最后取出晾干或低溫烘干即可服用。每日服2次，每次6-9克，早晚空腹或饑餓時隨時服用。

3. 將鮮桑椹1000克（或干品500克）洗凈，加水適量煎煮，每30分鐘取煎液1次、然后加水再煮，共取煎液2次。合并煎液后，再以小火煎熬濃縮，熬至較為粘稠時，加蜂蜜300克煮沸停火，待冷后裝瓶備用。每次1湯匙，以沸水沖化飲用，每日2次。

4. 取核桃仁1000克，放冷水中浸泡3天，取出后去掉皮尖，然后將適量白糖放入鍋中，待溶化后倒入核桃仁中攪勻，冷后即可食用。每日吃2次。每次10克。

5. 將黑芝麻、鮮桑椹各250克搗爛，再加入蜂蜜少許調勻置瓶中，每次1湯匙，用白開水送服，每日3次。

6. 糯米泔水發酵搓洗法，將淘糯米濾下的泔水，瀝取基底層存放3日，待其發酵變酸后，用其擦搓頭發，后清洗凈，每日1次。經久使用，能促使白發變黑，而且有潤發、使頭發烏黑發亮的功效。

7. 大豆煎。用米醋、大豆，以米醋煮大豆至爛，然后去豆煮稠、涂發，能烏須黑發，使白發變黑。

8. 黑豆250克、白果30粒，研碎炒熟，黑芝麻100克，何首烏150克炒熟，四味混合后放入瓶中，每天早飯后服用30克。

白發的產生有很多原因，包括家族遺傳和毛囊營養流失等等，膳食醫生建議在科學合理膳食同時頭發也需進行科學護理：

第一，養成良好的衛生習慣。不要過度燙發、染發，不要抓撓頭皮。沐浴時給頭皮做做按摩，改善一下血液循環。

第二，放松精神，平衡心態。如果過于疲勞或者過度焦慮，會引起內分泌失調、新陳代謝失常和抵抗力下降等，也會繼而引起一系列的頭皮問題。

第三，科學合理膳食，生活規律。