火箭軍總醫院 莫鵬

北京某外企經理張先生本來就有胃病，一天晚上和幾個同事加班，加完班大家肚子都餓了，于是幾個人就去一家餐廳吃了涮火鍋。涮羊肉吃得很是過癮，加上冰啤酒更是超級爽口，大家聊得也很盡興。可是剛吃完，張先生就感覺肚子疼得厲害，去了兩趟廁所仍然沒有緩解。于是在同事的陪同下，緊急去醫院就診，經檢查是急性胃炎，幸虧救治及時，張先生最終轉危為安。

實際上飯后突發腸胃疾病，在冬季十分常見。因為在這寒冷的冬天，涮上一頓熱辣刺激的火鍋或麻辣燙，配上一杯爽口的扎啤或冷飲，是再享受不過的事了，這也是很多人的選擇。值得注意的是，這也為急性腸胃炎埋下了隱患。冬季天氣寒冷，腸道功能容易發生紊亂，是急性腸胃炎的高發期，如果一不小心吃了被細菌污染的食物，或喝了不干凈的冷水，很容易引發急性胃炎。所以，必須把住“入口關”。

那么，如何正確認識急性腸胃炎，應該如何治療和預防？火箭軍總醫院消化內科副主任醫師劉建軍博士為您指點迷津。

誘發病因有三種

1. 理化因素：過冷、過熱或過于粗糙的食物和飲料，濃茶、咖啡、烈酒等刺激性調味品，藥物（阿司匹林、吲哚美辛等），均可以刺激胃黏膜，破壞黏膜屏障，導致胃黏膜充血、水腫、糜爛和出血。

2. 生物因素：細菌及其毒素；常見致病菌為沙門菌、嗜鹽菌、致病性大腸桿菌等，常見毒素為金黃色葡萄球菌毒素和桿菌毒素，進食污染細菌或毒素的食物數小時后即可發生胃炎，或同時合并腸炎，即急性胃腸炎。葡萄球菌及其毒素攝入后發病更快。

3. 其他因素：胃內異物或胃石，胃區放射治療均可作為外源性刺激，導致本病發生。情緒波動、應激狀態及體內各種因素引起的變態反應可作為內源性刺激而致病。

癥狀表現須重視

1. 多數表現為急性起病，癥狀輕重不一。常有飲食不當、酗酒、服刺激性藥物等誘因，隨后出現上腹痛、食欲不振、噯氣、惡心、嘔吐等消化不良癥狀。

2. 因食物中毒而致病者多伴有急性腸炎，出現臍周疼痛、腹瀉、發熱、脫水、甚至休克，可伴上消化道出血。嚴重者嘔吐物略帶血性，由沙門菌或金葡萄及其毒素致病者，常于進食24小時內發病，多伴有腹瀉、發熱、脫水，嚴重者有酸中毒或休克等。

積極檢查明診斷

1. 實驗室檢查：查白細胞數增高，中性粒細胞增多，局部壓痛，激惹，內鏡檢查見胃黏膜充血，水腫，滲出，斑點狀出血或糜爛等。

2. 其他輔助檢查：內鏡檢查可見胃黏膜明顯充血、水腫，有時可見糜爛及出血點，黏膜表面覆蓋黏稠的炎性滲出物和黏液。但內鏡不必作為常規檢查。

科學治療有講究

1. 一般治療：盡量臥床休息，口服葡萄糖生理鹽水以補充丟失的體液。如果持續劇烈嘔吐或明顯脫水，則需靜脈補充5%-10%葡萄糖鹽水及其他相關電解質。攝入清淡流質或半流質食物。

2. 對癥治療：必要時可注射止吐藥：例如肌肉注射氯丙嗪25-100mg?？诜獐d藥：顛茄片。止瀉藥：如服用思密達，每次1袋，一日2-3次。

3. 抗菌治療：抗菌素對急性胃炎的治療作用，在臨床上是有爭議的，因此治療要因人而異。對于感染性腹瀉，可適當選用有針對性的抗菌素，如口服黃連素0.3g/次，一日3次，或口服左氧氟沙星0.2g/次，一日2次等。

飲食保健要記牢

1. 多飲水：以補充身體因吐、瀉損失的水和鹽分。具體方法：用溫的淡鹽水、淡紅茶水、米湯或煮菜水交替服用。一般每小時1次，每次喝150-200毫升。多飲水還利于排除體內毒物。

2. 半流食物：停止嘔吐，腹瀉次數減少后，可以喝少量稀小米粥或藕粉，以后逐漸吃些米粥、煮軟的細面條、薄面片等。仍要繼續多飲水，不要急于吃肉、雞蛋等含蛋白質與脂肪多和食物纖維多的食物，以及容易引起脹氣的食物，暫時也不要飲用牛奶。

3. 恢復期飲食：病情緩解后，吃易消化、刺激性小和脹氣性輕的食物，盡量做得軟爛清淡一些?？梢蚤_始吃些蒸雞蛋羹、蘇打餅干、烤面包干、喝酸奶、清蒸或清燉鮮魚、瘦肉泥、嫩菜葉等。每餐食量宜少，不能一次攝入過多、過猛，以少量多餐次為主要進食方法。

4. 不適宜吃的食物：為避免胃腸道發酵，脹氣，急性期應忌食牛肉等易產氣食物，并盡量減少蔗糖攝入。注意飲食衛生，忌食高脂肪的油煎、炸、熏、臘的魚肉及含纖維素較多的蔬菜、水果和刺激性強的食物、調味品等。

日常預防不可少

1. 冬季寒冷，生活要有規律，定時定點起居，避免加班熬夜，避免夜晚加餐。

2. 注意防寒保暖，外出要多穿衣物，戴好手套、圍巾、帽子等，尤其要把衣服扣子扣好，不要讓風直接刮進肚子，避免肚子受涼。

3. 避免暴飲暴食，在家庭聚餐、朋友宴請等不能一下大吃大喝，毫無節制飲酒過度，要管住嘴。

4. 不要過度吸煙，不要長期喝濃茶。

5. 不要吃油膩食物，如炸油條、油餅、肥肉等，平時多吃蔬菜水果和清淡食物。

6. 避免進食粗糙及刺激性食物，如各種粗糧、餅干、花椒、麻辣燙、油蔥、濃咖啡等。

7. 忌酸性食物和碳酸飲料。這些食物或飲料都容易阻滯消化，刺激胃黏膜，不利于胃黏膜炎癥的恢復。

8. 要保持心情愉快、情緒穩定，可以聽聽歌、爬爬山、健健身，多培養自己的興趣愛好。