冬至開(kāi)始到第二年的驚蟄是最寒冷的時(shí)段，冬至這一天直射到南回歸線上，是日照最短的一天，也是陰氣最重的一天。所以冬至開(kāi)始，就要注意添衣和休息，減少受寒的機(jī)會(huì)啊。而冬至也是進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)機(jī)，也是啰嗦幾句，在冬至前，一定要驅(qū)寒去燥，進(jìn)補(bǔ)才有意義哦。

廣東人除了喜歡吃烤乳鴿，其實(shí)乳鴿用來(lái)煲湯也是很滋補(bǔ)的，比雞肉更補(bǔ)身哦。著名的烏雞白鳳丸就是用烏雞和白鳳（鴿子）為原料制成，它所含的鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)及維生素A、B、E等都比雞、魚(yú)、牛、羊肉的含量高。

湯品功效：補(bǔ)氣潤(rùn)肺，美容養(yǎng)顏，養(yǎng)生佳品。

煲湯食材（1人份量） ：乳鴿一只，雪耳2克，桂圓干10克，姜片。

食材的好處：

乳鴿：營(yíng)養(yǎng)豐富，防止脫發(fā)、白發(fā)和未老先衰，含有豐富的軟骨素，可增加皮膚彈性，改善血液循環(huán)，可加快傷口愈合。

雪耳：生津潤(rùn)肺、滋陰養(yǎng)胃、益氣活血。

桂圓：開(kāi)胃益脾，養(yǎng)血安神，補(bǔ)虛長(zhǎng)智。

1。乳鴿切小塊，洗凈；雪耳浸水泡發(fā)，剪去梗，剪碎雪耳；桂圓洗凈。

2。全部材料放進(jìn)燉盅，加水至8分滿，燉煮3小時(shí)。

3。飲用時(shí)按口味放鹽調(diào)味即可。