心態好 七成飽 黑木耳

101歲教授長壽有“三寶”

1月29日，天雖放晴，但窗外依舊還是極其寒冷。上午10點，記者如約來到華中農業大學南苑20棟。這是一幢位于獅子山下的老樓，當年專為教授們修建，現在還稱為“教授樓”。

“后來學校有新房子，但爸爸他們還是愿意住在老樓里。”余其淵的兒子余立萊教授如今也已60多歲了。

輕輕推門進房，一位老人正坐在輪椅上，雙目緊閉，正在小憩。他正是101歲的余其淵教授。他的夫人、94歲的凌美文告訴記者，這是余老每天的“功課”：早餐后閉目養神。

少吃多餐七成飽

見到記者，余老微微睜開眼，示意記者坐下。3年前，余老中風偏癱，只能坐輪椅了。而年輕時，余其淵是一名運動健將，參加過全國運動會，愛踢足球，還曾獲得校運動會競走項目亞軍。

“他的胃口很好，現在也是如此。”余老耳朵背得有點嚴重，凌老師回答記者的提問。

每天早上8點半，余老起床，然后過早。早餐非常豐富，有包子、牛奶、雞蛋。12點準時午餐，葷素搭配，有小菜、魚和肉。隨后睡個午覺。下午4點，余老還吃點面包和水果。晚餐是半碗飯、半碗菜。

“他少吃多餐，定時定量，只吃七成飽。”

余其淵和夫人凌美文算是發小。1950年，兩人在香港結婚。“我們當時都在香港工作。”后來，應父親要求，余其淵來到內地發展，應邀到武漢大學任教，后在全國院系大調整中，和夫人一起來到華中農業大學。1987年，70歲的余其淵從系主任的位置上退休。

夫人凌美文退休前在華農圖書館負責外文資料的管理。“我的外文打字打得很快，全校沒有第二人能比得上，連校長打字都要找我。”回憶當年，凌美文一臉自豪。

98歲時還下樓鍛煉

夫婦倆退休后的生活同樣豐富多彩。余其淵與人合寫了一本關于農業機械化的書，毛筆字也練了很多年。他喜歡看書、讀報，專業書和文藝書都看。近兩年，余其淵聽力有些問題，家人便大聲念新聞給他聽。凌美文則織織毛衣，做做家務活。

每天的早起鍛煉，則是兩人的必修課。樓下不遠處有一個運動場，兩人在那里伸腰踢腿，活動筋骨，至少半個多小時。“他98歲時還下樓鍛煉呢。”

自然，夫婦倆也曾鬧過矛盾。原來，退休后余其淵愛上了小動物，養起了小兔子，兔子養了幾年死了，又養起小雞。凌美文覺得不衛生，還比較吵人。見夫人反對，余其淵二話沒說，就把小雞送了人。

“他有三件寶，其中一件就是心態好，不生氣。”無論遇到什么事，余其淵都能保持平和心態。當年反右，家庭成分不好的余其淵，全家都被下放，他還能保持樂呵呵的心態。另兩件寶貝便是：“吃飯七成飽，多吃黑木耳。”

凌美文說，老伴的血管非常健康，應該是酷愛黑木耳的緣由。

記者屈建成 通訊員劉濤