6月1日國(guó)際兒童節(jié)剛剛過(guò)去，孩子們能健康快樂(lè)地成長(zhǎng)是所有家長(zhǎng)的期望，也是國(guó)家和社會(huì)各界一直在踐行的責(zé)任。在5月下旬到6月初的這段時(shí)間，一系列關(guān)注兒童健康營(yíng)養(yǎng)的報(bào)告和倡議也相繼推出，旨在給家長(zhǎng)更多的科學(xué)指導(dǎo)，呵護(hù)孩子們的身心成長(zhǎng)。

全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日8家機(jī)構(gòu)聯(lián)合發(fā)布倡議

5月20日是全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日，2018年的全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日以“營(yíng)養(yǎng)+運(yùn)動(dòng)，平衡促健康”為主題。為倡導(dǎo)我國(guó)學(xué)齡兒童科學(xué)飲食、科學(xué)運(yùn)動(dòng)，中國(guó)健康教育中心、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心慢病中心、國(guó)家體育總局體育科學(xué)研究所科學(xué)健身與健康促進(jìn)研究中心、中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康傳播分會(huì)、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)慢性病預(yù)防與控制分會(huì)8家機(jī)構(gòu)聯(lián)合發(fā)布倡議如下：

1. 健康體重對(duì)保障兒童正常生長(zhǎng)發(fā)育和維持健康十分重要，體重過(guò)重或過(guò)低都對(duì)健康不利，學(xué)齡兒童保持適宜的身高和體重增長(zhǎng)是營(yíng)養(yǎng)均衡的體現(xiàn)。

2. 合理膳食和積極運(yùn)動(dòng)，維持能量平衡，是保持健康體重的關(guān)鍵。

3. 保證一日三餐，兩餐間隔4至6小時(shí)，做到定時(shí)定量；早餐營(yíng)養(yǎng)要充足，至少3類食物，午餐和晚餐營(yíng)養(yǎng)要均衡、量適宜。進(jìn)餐時(shí)細(xì)嚼慢咽。

4. 飲食多樣化，膳食應(yīng)當(dāng)以谷類為主，做到頓頓有蔬菜、天天吃水果，適量魚禽肉蛋，注意葷素搭配、粗細(xì)搭配。保證每天攝入300毫升奶或奶制品，常吃豆制品。

5. 在兩餐之間可選擇水果、堅(jiān)果或酸奶等營(yíng)養(yǎng)豐富的食物作為零食。少吃油炸食品和含脂肪多的食物。不偏食節(jié)食，不暴飲暴食。足量飲水，每天800至1400毫升，首選白開水，少喝或不喝含糖飲料。

6. 積極運(yùn)動(dòng)，每天累計(jì)至少60分鐘中等強(qiáng)度及以上的運(yùn)動(dòng)（運(yùn)動(dòng)過(guò)程中呼吸急促，心率加快，感覺(jué)不能輕松講話），鼓勵(lì)在養(yǎng)成良好的運(yùn)動(dòng)習(xí)慣基礎(chǔ)上進(jìn)行大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)（運(yùn)動(dòng)過(guò)程中呼吸和心率大幅度增加，需要調(diào)整呼吸后才能講話），大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)應(yīng)該根據(jù)自己身體情況控制運(yùn)動(dòng)量（如每次運(yùn)動(dòng)時(shí)間和間隔時(shí)間等）。增加戶外活動(dòng)時(shí)間，并將合理的身體活動(dòng)融入到學(xué)習(xí)和生活中，如增加步行，積極參加學(xué)校組織的晨跑、課間操等活動(dòng)。

7. 運(yùn)動(dòng)方式要多樣化，每周參加至少三次有助于強(qiáng)健骨骼和肌肉的運(yùn)動(dòng)（如慢跑、騎自行車、游泳、健身操等有氧運(yùn)動(dòng)；俯臥撐、仰臥起坐、引體向上、啞鈴操等抗阻運(yùn)動(dòng)），5次以上柔韌練習(xí)（如拉伸、壓腿及扭腰等運(yùn)動(dòng)）。

8. 盡可能減少久坐和視屏（觀看電視、電腦，使用手機(jī)等）時(shí)間，每個(gè)課間離開座位活動(dòng)一下，在家每坐一小時(shí)就起來(lái)動(dòng)一動(dòng)。

9. 保證充足的睡眠時(shí)間，小學(xué)生每天10小時(shí)、初中生9小時(shí)、高中生8小時(shí)，有助于學(xué)齡兒童的身心健康。

我國(guó)部分兒童開始嘗試“食育”

6月1日國(guó)際兒童節(jié)當(dāng)天，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)兒童食品分會(huì)組織了來(lái)自科研、教學(xué)、企事業(yè)單位的80多位代表，共同探討孩子們的身高、體重、智力等問(wèn)題。這場(chǎng)以“食育營(yíng)養(yǎng)，健康成長(zhǎng)”為題的學(xué)術(shù)研討會(huì)在中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院召開。

與會(huì)專家指出，近年來(lái)，我國(guó)學(xué)齡前兒童食品與所謂的書包食品，琳瑯滿目的是高鹽、高糖、高油以及刺激性的零食，“濃妝”（色彩濃）與“魔舞”（口感重）并舉，迷惑著孩子們的眼睛和味蕾，不僅營(yíng)養(yǎng)安全問(wèn)題嚴(yán)重，而且讓孩子們不識(shí)食物的本味。因此，需要盡快建立完整的食育體系，探索公眾科普教育模式，改善我國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題。

如今，我國(guó)一些兒童健康發(fā)展的社會(huì)團(tuán)體和專業(yè)人士已經(jīng)開始探索符合我國(guó)現(xiàn)狀和未來(lái)發(fā)展的食育模式。如2017年浙江工商大學(xué)與浙江大學(xué)附屬小學(xué)合作，嘗試通過(guò)讓兒童自己制作食物，培養(yǎng)自主選擇健康食物的能力，同時(shí)通過(guò)互動(dòng)體驗(yàn)將健康飲食的觀念進(jìn)行傳播。

《中國(guó)兒童含糖飲料消費(fèi)報(bào)告》和

《中國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)健康公約》發(fā)布

《中國(guó)居民膳食指南（2016）》中指出，含糖飲料是指在制作飲料過(guò)程中人工添加糖且含糖量在5%以上的飲料。據(jù)估計(jì)，目前我國(guó)飲料市場(chǎng)中超過(guò)半數(shù)飲料為含糖飲料，從數(shù)據(jù)總體來(lái)看，兒童含糖飲料的消費(fèi)量在不斷增加。研究顯示，兒童過(guò)多飲用含糖飲料會(huì)增加患齲齒、肥胖、2型糖尿病和血脂異常等慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

5月18日，由北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院和聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)駐華辦事處組織全國(guó)相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜揖帉懙摹吨袊?guó)兒童含糖飲料消費(fèi)報(bào)告》在北京正式發(fā)布。

發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，專家建議健康的飲食行為要從兒童時(shí)期開始培養(yǎng)，要降低兒童含糖飲料消費(fèi)必須貫徹“預(yù)防為主”的方針，要及早、從小抓起，應(yīng)由政府主導(dǎo)、社會(huì)參與，建立以學(xué)校—家庭—社區(qū)為主的防控網(wǎng)絡(luò)。

5月19日，依據(jù)中國(guó)學(xué)齡兒童膳食指南，由雀巢公司發(fā)起倡議，與中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、中國(guó)發(fā)展研究基金會(huì)，共同發(fā)布《中國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)健康公約》也首次亮相。

公約內(nèi)容共五條：一、認(rèn)識(shí)食物，學(xué)習(xí)烹飪；二、三餐合理，規(guī)律進(jìn)餐；三、合理選擇零食，足量飲水；四、不偏食節(jié)食，不暴飲暴食；五、保證每天至少活動(dòng)60分鐘。　文/魏世平