中新網北京11月15日電 (記者 杜燕)11月14日晚，網絡上通過視頻曝光中國“五星酒店衛生亂象”，畫面中出現杯具未按規定清洗消毒、清潔工用具混用等問題，其中涉及北京地區四家酒店。對此，北京市衛生和計劃生育監督所15日表示，已到現場進行監督檢查與采樣檢測，并將對部分五星級酒店進行約談，規范行業行為。

11月14日晚，微博大V“花總丟了金箍棒”發布視頻，曝光其在多家五星級高端酒店拍攝的服務員做衛生畫面。長達11分鐘的視頻畫面中，這些酒店的服務員或用一條毛巾擦拭杯具、坐便器、浴室和洗手池，或用臟浴巾擦拭口杯，用洗發水浸泡杯具等，涉及北京、上海、南京等地十余家酒店。其中，北京地區有四家酒店“上榜”，這些酒店被曝服務員用臟毛巾擦拭餐具、杯具等問題。

15日，北京市衛生和計劃生育監督所稱，已立即與涉及酒店所在轄區衛生監督機構進行聯系，并于11月15日由衛生監督部門工作人員到現場進行監督檢查與采樣檢測，對杯具等公共用品用具樣品進行實驗室衛生檢測，并將對檢測結果進行公示。如發現違法違規行為的，將嚴格依法查處。

公共場所經營者的職責有哪些？該監督所表示，公共場所經營者未按規定對顧客用品用具進行清洗、消毒、保潔或者重復使用一次性用品用具是《公共場所管理條例實施細則》禁止的，公共場所經營者不得出現此類行為，衛生行政部門一經發現核實，責令其改正，給與警告，并可處罰款；公共場所經營者作為衛生第一責任人，一定要全面落實衛生管理制度，配備充足、合理的衛生設施與公共用品用具，加強對服務人員的崗前與在崗培訓，培訓做到有記錄有考核，確保遵守公共用品用具的清洗消毒與保潔操作流程。

該監督所強調，針對此次曝光的問題，將對部分五星級酒店進行約談，強化其衛生責任意識與法律責任，發揮酒店行業自律作用，規范行業行為。

該監督所表示，今后，將繼續采取不定期隨機抽檢的方式檢測住宿場所的衛生質量，并將監督檢測結果及時公示，對違法行為依法實施處罰；加強事中事后監管，通過日常監督，雙隨機與重點專項相結合的方式開展監督工作。

據悉，2018年北京衛生監督機構對各類住宿場所開展衛生監督23614戶次，警告990戶次，罰款514戶次，罰款金額總計142.4萬。