新華社北京3月5日電（宋晨、施雨岑）記者5日從教育部獲悉，為進一步加強學校和幼兒園食品安全工作，防范食物中毒等食品安全事件發生，教育部、國家市場監管總局近日聯合發出通知，對2019年春季開學學校食品安全風險隱患排查工作進行部署，切實保障廣大師生身心健康。

通知說，學校供餐群體特殊、人數眾多，是食品安全工作的重中之重。春季食物中毒進入易發期，食品安全風險隱患點多面廣。各地教育行政部門和市場監管部門要采取更加有力措施，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險。

通知要求，各地市場監管部門要以學校食堂、學生集體用餐配送單位和學校周邊的小超市、小食品店、小餐飲店等為重點單位，以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料及“五毛食品”等為重點品種，以食品進貨查驗、食品貯存、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等為重點行為，組織開展春季開學學校食品安全專項檢查。

通知提出，要鼓勵學校運用互聯網等手段，公開食品來源、采購、加工制作等過程，主動接受學生家長和社會的監督。