天知道，記者造了什么孽，接了這么一個(gè)采訪任務(wù)。眼巴巴地蹲守著本屆進(jìn)博會的明星展品之一——總重超過700斤的藍(lán)鰭金槍魚現(xiàn)場開魚。

只是，因?yàn)橐咔榉揽匦枰衲觊_魚后的金槍魚不能現(xiàn)場品嘗。這也意味著記者一口都嘗不到了，只能看不能吃，頓覺好餓啊。記者問：“那么，切割后的魚肉怎么處理呢？”展商答：“它們都進(jìn)入光明食品集團(tuán)全新打造的‘光明城市廚房’，其中一部分還將作為學(xué)生餐的原料。”

走，看看去。記者來到了成立不久即參展進(jìn)博會的光明校園餐飲管理有限公司設(shè)立的“光明味來”學(xué)生營養(yǎng)餐展臺。好家伙，餐盒里展示的除了意料之中的藍(lán)鰭金槍魚肉，還有阿根廷紅蝦、澳大利亞牛排，還有家常的蝦仁、豬排、雞翅以及水靈靈的蔬菜……一看之下，記者更餓了。

“即便學(xué)生餐中加入了進(jìn)口三文魚、進(jìn)口牛肉，每份也只要15元左右，這是國企的擔(dān)當(dāng)，是國企作為上海主副食品供應(yīng)底板的責(zé)任。”光明校園餐飲管理有限公司負(fù)責(zé)人陸駿飛告訴記者，學(xué)生營養(yǎng)餐是光明食品集團(tuán)未來一段時(shí)間的一個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目，秉承“進(jìn)博讓生活更美好”的理念，全球食品集成分銷平臺要進(jìn)一步發(fā)揮進(jìn)博效應(yīng)，將更多的進(jìn)口優(yōu)質(zhì)食品帶入兒童餐和學(xué)生餐。

負(fù)責(zé)人一番話說得如此自信，是否是說給采購商和其他參展商聽的呢？記者聞香探奧秘，繞著展臺前后轉(zhuǎn)了幾圈，還真發(fā)現(xiàn)了負(fù)責(zé)人自信言辭背后的底氣所在——以“世界美食、學(xué)生餐桌”為主題的新一代學(xué)生營養(yǎng)餐，實(shí)際上是兩臺從德國引進(jìn)的自動(dòng)烹飪機(jī)的作品，也是其節(jié)省時(shí)間、降低能耗、節(jié)約成本的關(guān)鍵所在。

在前幾屆進(jìn)博會上，包括德國百年跨國企業(yè)福維克集團(tuán)、德國米技等都展出了自動(dòng)烹飪機(jī)類目的產(chǎn)品，看來終于是落地開花了。且看大廚廖師傅的一番手藝——在烹飪機(jī)中放入食材，再在屏幕上點(diǎn)擊菜名，然后……然后就沒有然后了，烹飪機(jī)自動(dòng)啟動(dòng)程序，靜待熱菜出鍋裝盤即可。“這個(gè)‘機(jī)器大廚’的‘手腳特別快’，15分鐘可烹飪約1000只雞翅或者24公斤蛋炒飯，3000名師生的三菜一湯約莫一個(gè)半小時(shí)就幾乎能全部搞定；而且‘腦子也活絡(luò)’，已經(jīng)學(xué)會了800多道菜，燜燉、混炒、燒烤、西餐、西點(diǎn)、中式面點(diǎn)等都不在話下。”廖師傅對他的這位“同行”頗為滿意。

記者注意到，展區(qū)的大屏幕上顯示著學(xué)生營養(yǎng)餐從田間地頭到學(xué)校餐桌的“一條龍”之旅。據(jù)介紹，這些營養(yǎng)餐的相關(guān)數(shù)據(jù)都能通過“光明味來”App傳輸?shù)皆破脚_，老師或者家長輕松一點(diǎn)即可查看某一食物的溯源信息。

一圈看下來，記者大概整理出這么一個(gè)邏輯：在上游，光明食品集團(tuán)旗下各子公司積極對接境外資源，精選全球高品質(zhì)食材；在中游，引入德國自動(dòng)烹飪機(jī)等現(xiàn)代化加工技術(shù)；下游，對接學(xué)校提供好吃不貴且溯源清晰的高質(zhì)量學(xué)生餐。

“國民需要什么，我們就供應(yīng)什么。國企在進(jìn)博會上的‘買買買’，就是始終致力于為國民的美好生活服務(wù)。”光明食品集團(tuán)負(fù)責(zé)人的一番話，充分注解了什么叫作越開放、越自信。記者也好羨慕今天的孩子們，因?yàn)橛辛诉M(jìn)博會這個(gè)世界級平臺，越好吃、越吃好！