人民政協網北京3月7日電（記者 陳小艷）中華老字號在數百年商業和手工業競爭中生存下來，具有鮮明的中華民族傳統文化背景和深厚的文化底蘊。隨著市場競爭環境變化，中華老字號卻面臨著品牌形象和消費群體老化、連鎖加盟店經營管理松散、產品研發和生產技術落后、品牌被侵權嚴重等問題。
如何實現中華老字號蓬勃發展？在今年全國兩會上，全國政協委員欒新建議，挖掘其歷史與融入潮流并重，加強連鎖加盟店管理，搭建校企合作平臺，加強知識產權保護等，讓中華老字號品牌發揮自身優勢，扶持老字號創新發展。
欒新認為，首先應挖掘品牌歷史。建議挖掘老字號誠實守信、樂善好施、精益求精等優良傳統，通過“政府+企業”模式，合力尋找、恢復老字號失傳的獨家秘方和技藝，助其融入市場潮流。在全國組織開展特色中華老字號遴選活動，幫助老字號了解當下市場需求，與品牌歷史傳統相融合。
“同時，應搭建校企合作平臺，做好老字號品牌傳承?！彼ㄗh支持老字號企業與職業院校合作共建“工匠創新工作室”和“工匠教學基地”，給予適當資金和政策支持，鼓勵老字號技藝傳承人到職業院校兼職任教，并積極為職業院校優秀畢業生到老字號企業就業搭建渠道；支持老字號企業與高等院校共建大學生課外實踐基地，教育部門牽頭組織老字號企業與國內外高等院校共同舉辦大學生產品研發、產品設計等大型比賽，利用大學生專業優勢為老字號企業產品研發、包裝設計提供智力支撐。
老字號企業如何在經營過程中提高對老字號的保護？欒新認為，應加強知識產權保護，維護老字號合法權益。支持老字號進行商標、域名注冊和專利申請，建立老字號知識產權糾紛互助合作及多元化解決機制，推動設立老字號知識產權重大侵權案件快速維權通道。對侵犯老字號知識產權和制作、銷售假冒偽劣老字號產品的不法行為，予以嚴厲打擊，維護老字號合法權益。
