北京市昌平區興壽鎮秦家屯55號王舒草莓園管理員王建國正在用地布遮蓋韭菜根。

“一畦春韭綠，十里稻花香?！?月10日，在北京市房山區竇店鎮“蘆西園”都市型現代農業產業基地的日光溫室內，第四刀（茬）韭菜嫩葉已經長到10厘米高，預計3月底達到收割標準?？杉夹g員張美娜卻說：“這個溫室在3月4日前共收割三刀韭菜，按照生產計劃來說任務已經完成，進入封刀養根期，再想吃韭菜就得等到10月份了。”

韭菜是原產我國的傳統風味蔬菜，受到北京消費者的喜愛?！熬虏艘荒攴N多年收，每年可以重復收割，最主要的植保問題是“一病一蟲”即灰霉病和韭蛆。韭菜依賴化學農藥防治病蟲害效果差、易出現農產品質量安全問題，擺脫對化學農藥的依賴是‘安全韭菜’發展必須要攻關的難題?！北本┦兄参锉Ｗo站蔬菜作物科高級農藝師胡彬一語道破緣由。

“合理安全茬口，可以有效降低韭蛆和灰霉病發生的風險，這是我們建議韭菜只收割三刀的主要原因?！焙蚋嬖V記者，防治韭蛆有三個要點：一是堅持做好田園清潔，在夏季高溫控墑，將菜田內外的韭蛆種群數量基數壓低；二是立秋后用天敵線蟲防治韭蛆，用捕食螨防治成蟲，加上防蟲網阻隔和色板誘殺成蟲，實現對韭蛆種群的持續控制；三是生長季每刀收割之后，要用地布覆蓋韭菜根1-2天，降低其成蟲產卵成功率，延緩其種群增加。對于防治灰霉病，增強其內在抗性是關鍵。一是充分養根，要保證一定的時間，養根期間要防倒伏、防澇、防草荒；二是健身栽培，土壤要通透肥沃，棚內溫濕度適宜，均衡施肥；三是要控制收割茬口，收割以連續三刀為宜，收獲間隔以1月左右為宜。

“蘆西園”占地2000畝，2020年起陸續建立了39棟日光溫室、80畝安全韭菜基地。“以前，基地種植韭菜缺少技術指導，茬口沒有計劃，市場有需求就收割，導致韭菜長勢參差不齊，也不知道該怎么預防病蟲，一入冬韭蛆和灰霉病就來了，采用很多辦法防治效果也不好，產量上不去?！薄疤J西園”技術員張美娜介紹，2021年，基地引用北京市植物保護站推廣的韭菜病蟲害全程綠色防控技術。年初選用優良品種育苗、確定茬口計劃，明確預防病蟲的關鍵節點和措施；夏季養根期采取防倒伏、控墑、增濕等措施防控韭蛆、薊馬等病蟲害；入秋采用清潔田園以及釋放昆蟲病原線蟲、捕食螨等措施減少韭蛆和薊馬等害蟲；進入冬春韭菜生長季采用色板誘殺、溫濕度調控、釋放微生物菌劑、割后覆蓋等措施控制韭蛆和灰霉病發生。

據統計，2023年春節期間，“蘆西園”上市的50畝韭菜銷售價格為10-15元/斤,預計全年因綠控技術增產和價格提升產生的增加效益在120萬元以上。

近幾年，北京春節市場的韭菜價格持續走高，引起了不少昌平區草莓種植戶的興趣。在昌平區興壽鎮秦家屯55號王舒草莓園，溫室后墻的基質栽培槽內綠綠的韭菜與高架栽培紅紅的草莓形成色差，紅綠顏色分明。管理員王建國正在忙活，用黑色的地布遮蓋在收割后的韭菜根上?！艾F在的季節，是溫室韭蛆和灰霉病發生的高峰期。但后墻干燥、溫度高，韭菜的灰霉病沒有發生過，重點要防治韭蛆。前段時間灌了天敵線蟲，平時掛著誘蟲板，現在用地布遮蓋韭菜根，防止韭蛆成蟲產卵。”王建國說。

目前，昌平區已經發展100余戶草莓種植戶生產“安全韭菜”。據了解，55號王舒草莓園今年有兩棟草莓日光溫室的后墻上種植韭菜，已經賣出三刀，頭刀產量430斤，平均價格達到30元/斤?！熬虏说匿N售靠草莓客戶群，因為應用全程綠色防控技術，客戶不擔心韭菜的品質。從溫室韭菜生產情況來看，能賣到5刀，清明節之后露地韭菜就可以收割了，正好無縫銜接，整個草莓銷售季都有韭菜可賣?！蓖踅▏f。

2020年開始，王建國利用草莓棚內外少量閑置空間依托韭菜全程綠色防控技術種植“安全韭菜”。胡彬在露地韭菜地塊告訴王建國，露地韭菜和溫室韭菜病蟲害防治方法有所不同：田園周圍切忌有裸露有機肥堆，應做好田園清潔；春季時扒土晾根，越冬的韭蛆成活率就低；水肥管理方面，不能過量追加有機肥，會增大韭蛆發生的風險，可以少量開溝施肥，及時覆土；夏季時要防草荒、防倒伏，保證韭菜的養根效果；秋季若發生韭蛆，就用天敵線蟲控制韭蛆的種群，若沒有發生，正常管理即可。

近年來，北京市植物保護站采用成熟技術集成了適宜京郊的韭菜全程綠控技術體系，其技術要點總結為前期“預防+茬口規劃”，中期“健身栽培+生態調控”，后期“物理防治+生物防治”。通過推進韭菜病蟲害綠色防控技術的推廣應用，自2017年以來，京郊韭菜的種植面積逐年增加，種植主體不斷增多，有超過60%蔬菜全程綠控示范基地都種植一定規模韭菜，其中近半數基地的韭菜生產全程實現了零化學農藥使用，促進了京郊韭菜產業健康發展。