“糖心蛋為什么盡量不要吃？什么樣的塑料瓶不能裝食用油？食品添加劑危害健康嗎？”

6月13日，在全國食品安全宣傳周來臨之際，在青島市市南區香港中路街道五四廣場社區的活動室里，九三學社青島市委會組織的一場生動的食品安全科普知識講座正在進行。

九三學社社員、青島大學生命科學學院副教授劉成珍以《關注食品安全、同心守護健康》為主題，面向60余位社區居民、餐飲商戶負責人，拋出了一個個食品營養、食品安全與健康、食品添加劑使用等群眾關注的熱點話題。接著，她針對提出的問題，通過解析發生在群眾身邊的食品安全案例，通俗易懂地講解了影響食品安全的生物性、化學性和物理性因素，讓群眾在短短半天的講座中學到大量與生活息息相關的食品安全知識。

“拋出的是問題，找到的是‘鑰匙’。” 聽完講座的李德英大姐表示，“收獲太大了，劉教授有問必答，解開了我們心中很多疑惑。我平時節儉慣了，剩飯剩菜放冰箱好幾天熱熱還吃，放久了的糧食也舍不得扔，這樣做會產生亞硝酸鹽、黃曲霉素等有害物質，以后真得注意了。”

“隨著各類傳播媒介的快速發展，受傳統觀念和慣性思維的影響，加上網絡謠言的侵擾，社區居民特別是老年人對食品安全問題存在一定認識誤區，做好這一群體的科普宣傳至關重要。這次講座不僅在社區現場舉辦，還將通過‘鋒領驛站’樓宇黨群服務中心的視頻直播，讓更多的人能夠學習到。”九三學社青島市委會科普工作專委會主任郎云鵬深有感觸地說。據悉，九三學社青島市委會在前期以中小學為重點建立“同心九三行科普教育基地”的基礎上，針對社區居民、企業員工的科普需求作了深入細致的調查研究，在青島市市南區香港中路街道建立了“同心九三行科普教育基地，作為科普進社區的新載體。”

“民以食為天、食以安為先。引導廣大群眾樹立健康、科學的飲食觀念，積極參與食品安全監督，對提升我國食品安全和健康水平具有重要意義。”九三學社青島市委會副主委楊偉偉表示，下一步將以群眾需求為導向，完善雙向互動機制，創新科普形式和渠道，力爭以街道為陣地做優做實“一老一小”、企業員工的科普教育工作，努力營造學科學、講科學、用科學的濃厚氛圍，用高質量科普提升全民科學素質和群眾幸福生活指數、服務地方經濟社會發展。（記者 陳小艷 通訊員 姜玉蘭 李曉）