日前，大連市普蘭店區政協副主席張勝濤帶領委員與區市場監督管理局、教育局、衛健局等部門負責人一道，以“筑牢校園食品安全防線，守護師生舌尖安全”為主題聯合開展視察活動，推動校園食品安全主體責任落實落細。

“食品安全無小事，必須堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，確保每一份餐品都經得起檢驗。”來到創建于1979年的普蘭店區鐵西小學，視察組一行走進食堂后廚操作間、食材存儲倉庫、餐具消毒區等重要區域，詳細詢問食材采購溯源、從業人員健康管理、食品留樣制度執行等情況。在對學校食品安全監管工作給予充分肯定的同時，委員們還發揮各自專業特長，針對食堂飲水供應、餐食健康、美味平衡等提出多條具體改進建議。

在校園餐供應企業——大連增鑫餐飲有限公司，委員們重點了解該公司中央廚房配餐流程、運輸管理以及對食品經營者的資質審查、食材采購的源頭把控、食品貯存的規范管理等情況，同時叮囑企業負責人應始終以“如履薄冰”的態度落實好主體責任，真正做到食材可追溯、加工全透明、配送無隱患。

圍繞多方共治筑牢師生“舌尖防線”，委員們提出多項建議：各責任部門切實強化政治擔當，以“最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”落實監管責任，形成齊抓共管合力；建立健全長效機制，不斷強化“明廚亮灶”工程，建立學校、企業、家長三方聯動監督機制，定期開展“食品安全開放日”活動；注重加強創新驅動，充分運用物聯網技術實現食材溯源、溫濕度監控等全鏈條數字化管理，不斷提升風險預警能力。（于澤琛 呂東浩）