瑞德認為，垃圾桶里有許多寶藏。“翻垃圾箱在美國大多數地方都是合法行為，我從來沒有被開過罰單或是被人驅趕，有時超市的員工甚至還會把準備丟棄的食物先交給我，要我不用那么辛苦的挖垃圾桶。”

研究生吃垃圾兩年

2年來，瑞德在伙食上只花費了5.5元美金，而且那次是個特列，當日，他開車前往馬里蘭州拍影片，因為人生地不熟，找不到任何能吃的東西，“我實在餓得受不了，只好在休息站買了1大包餅干和1條巧克力棒，就是那次花了我5.5元美金，但是我好久沒吃那種零食，吃完以后不太舒服。”

杰·約翰遜（Jay Johnson）從事水果蔬菜船運業務，經常在北卡羅來納州與加利福尼亞州兩地間來往穿梭。“人們只要白璧無瑕的東西，”他分析當下市場偏好時說道，“要么完美，要么被拒。我們夾在中間，很是尷尬。”為了迎合市場需求而不致白白消耗精力，農民將那些“顏值不高”的瓜果蔬菜或者喂給牲畜家禽，或者留在枝頭任其自生自滅，或者索性直接推進垃圾填埋場。就在一些人為食物的外觀而精挑細選之際，另一些人則連飯都不吃上。

最新一份報告顯示，美國6個家庭中就有1個為食物而發愁。俗話說，要飯的哪能挑肥揀瘦，當人們的錢袋子憋了，自然不會再揮霍浪費。事實上，在食物銀行（為無法填飽肚子的人提供食物救濟的公益組織——觀察者網注）眼中，新鮮的“歪瓜裂棗”無異于燦燦發光的金子。