今年以來，全國多地對網絡訂餐平臺開展巡查和專項整治。10月1日實施的《網絡食品安全違法行為查處辦法》，與新食品安全法呼應，對網絡食品交易各方法律責任和義務進行了嚴格規定。

但記者在北京、上海、廣州等地調查發現，嚴查之下，一些商家以模糊證照字跡的方法瞞天過海，“幽靈餐廳”、超范圍經營等問題頻現。

11月1日,一家名為“那年小館”的店鋪未公示經營證照，僅以店鋪實景圖片代替，卻依然在外賣平臺上售賣各類餐飲。

新規之下營業執照造假花樣翻新

記者登錄各大主流網絡訂餐平臺和實地探訪發現，新規之下，一些商家以花樣翻新的造假伎倆逃避監管。

以店鋪實景圖片代替證照。在平臺上，標明位于上海市徐匯區建國西路641號的“南京湯包館麻辣燙”、北京市西城區宣武門附近的“滿香園餐館”、長椿街30-3號的“那年小館”、達智橋胡同6號的“食尚客”等店鋪，在商家詳情中沒有公示經營證照，有的僅附有3張餐館內外實景照片。

模糊證件蒙蔽消費者。在平臺上，北京、上海、廣州一些已經公示經營證照和商戶實景的餐戶，卻只能看到分辨率很低的小照片，無法點擊放大。

記者看到一家名為“大胡子先生”的商家，其公示的個體工商戶營業執照和食品經營許可證字跡完全無法看清，且不能放大查閱。該商家的登記地址為北京市西城區順河三巷10號，記者根據地址實地走訪發現，該地址并沒有這家餐館在經營。根據用戶提供的評論信息和實景圖片，記者發現該商家實際經營位置，是北京市西城區新文化街12號院附近的一家名為“巫山烤魚”的餐館。

許可證過期仍照常營業。記者發現，一家名為“麻辣誘惑（漢光店）”的店鋪餐飲服務許可證早在今年6月就已過期。

專家指出，按照法規，持過期的許可證經營等同于無證經營。