一項最新調查發現，8.6%的居民不能保證每天都吃早餐。貧困農村居民不能保證每天吃早餐的比例最高，其次為大城市居民。而從年齡段分布來看，12.2%的12至17歲人群不能保證每天都吃早餐，比例最高；其次是18至44歲人群，而60歲以上的老年人每天吃早餐比例最高。總體來說，我國居民早餐營養質量普遍偏低，兒童、女性、貧困地區需重點關注。

在近日舉辦的“中國營養傳播大會暨2016安利紐崔萊營養中國行啟動儀式”上，中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼指出，健康要從吃好早餐開始，不少上班族因為早上時間緊而長期不吃早餐，這種做法不僅降低了工作效率，更重要的是對身體損害很大。

研究顯示，長期不吃早餐會增加肥胖、高血脂癥和糖尿病的患病風險，讓胃病、膽結石等疾病纏身，還會影響認知能力、學習成績和腦力工作能力，容易加速衰老。

目前，雖然人們對早餐越來越重視，但多數人的早餐并未達標。丁鋼表示，一頓營養早餐應具備5個條件，即有淀粉類食物、優質蛋白質類食物、富含膳食纖維和維生素C的果蔬、堅果和健康的烹飪方式。

中國營養學會理事長楊月欣說，“吃飽”對今天的大多數國人來說已不是問題，“吃好”才是現在的新追求。新版膳食指南有6條核心條目，分別是：食物多樣，谷類為主；吃動平衡，健康體重；多吃蔬果、奶類、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油，控糖限酒；杜絕浪費，興新食尚。新膳食指南建議，大家吃動平衡，最好每天行走6000步。

專家呼吁，傳播營養知識、讓每個人“吃好”，除了個人參與外，各行業都該行動起來。