保質(zhì)期180天 杯裝早餐粥里加了啥？

記者實驗4種塑料杯裝食物 未檢出防腐劑和細菌超標。

? 網(wǎng)友 / “剛喝了一杯即食南瓜粥……喝完才發(fā)現(xiàn)保質(zhì)期90天！嚇得我立馬翻來倒去地找生產(chǎn)日期，結果竟然是12天前產(chǎn)的！”

? 送檢 / 記者將3家公司生產(chǎn)的4種早餐粥共計20杯送檢。檢測結果：所有項目全部合格。未檢出苯甲酸、山梨酸。

? 廠家 / “我們生產(chǎn)的早餐粥中絕對沒有添加防腐劑。”“之所以可以保存6個月，是因為對粥進行了高溫消毒。我們專門從德國進口殺菌釜。”

? 專家 / 在120℃左右的高溫中，密閉早餐粥中的微生物會被殺滅，處于無菌狀態(tài)。微生物沒有了生長和繁殖的條件，所以食物就不會變質(zhì)。

近日，市民張女士被“長壽粥”所困擾：塑料杯里的早餐粥保質(zhì)期竟然長達180天，而且配料表里聲稱沒有添加防腐劑，誰信？

成都商報記者通過網(wǎng)絡檢索發(fā)現(xiàn)，其實，這樣的疑問從2011年開始便不斷涌現(xiàn)。但均未得到科學解釋。

那么，這些“長壽粥”到底有沒有添加防腐劑？會不會存在食品安全隱患？11月29日，成都商報記者從超市、早餐店、包點鋪等地共購買了3家公司生產(chǎn)的4種早餐粥共計20杯，保質(zhì)期為3～6個月不等，然后委托成都市食品藥品檢驗研究院進行檢測。

昨日，成都市食品藥品檢驗研究院提供的檢驗報告顯示，所有送檢早餐粥中均未檢出防腐劑、甜味劑。四川農(nóng)業(yè)大學食品學院副院長李誠表示，采用高溫滅菌的技術可以起到防腐作用。