消費者態度不一

記者觀察到,在燕山西大街路兩側有燒烤店幾十家,基本都使用一次性筷子,每家燒烤店的客流量不少,從傍晚到夜里12時基本都坐滿了人。

在一家名為“田園燒烤”的店里,記者詢問正在就餐的一對情侶對一次性筷子的態度。兩人均表示自己一般都會使用消毒柜中的可重復利用筷子,但燒烤店一般沒有提供。“一次性筷子短,用起來不順手,還是家用筷子用起來習慣”。

在這家燒烤店里,還有不少選擇打包帶走的顧客,當所點菜品準備齊了后,這些顧客便順手從柜臺拿走幾雙一次性筷子,其中不乏有顧客順手拿走一把。記者快步追上一位顧客,詢問原因時,一名李姓顧客說:“一次性筷子里有好多劣質的,有的一雙筷子只有一根能用,自己多拿幾雙是為了確保有一雙是好的。另外,多拿幾雙預備著,也可以防止下一次忘記帶一次性筷子。”

“只要飯店有消毒筷子,我就不會使用一次性筷子。有些一次性筷子質量很差,取掉袋子時會扎到手,吃飯會扎嘴,用這樣的筷子很難受。有一次,我在飯店拆開四五雙一次性筷子都是壞的。”在該店就餐的吳女士說。

吳女士告訴記者,有時候飯店餐館根本沒有準備消毒筷子,她都是打包或者叫外賣,然后在家里使用自己家的筷子。

談及原因,吳女士說:“最重要的是,我覺得一次性筷子在制作時使用了化學物品,別看它看起來挺白的,我擔心有些飯店可能把舊的筷子回收再制作,包裝都很簡單,重新用也看不出來。之前看到一個新聞說把一次性筷子泡在開水里,水一會兒就變黃了,還有刺鼻味道,這讓我很擔心,不知道一次性筷子究竟是怎么做的。所以,我在外面吃飯基本上不使用一次性筷子,但是我同學每次都會用,她覺得飯店、食堂的筷子洗的不干凈,確實也存在這種情況,有些消毒機就是當筷子筒在用,長時間都不清理,看著就不太想用。有些餐館還沒有消毒機,直接把筷子放在一個塑料盒子里,也挺不衛生的。”

質量安全存隱患

由于龐大的市場需求,特別是近年來外賣行業的蓬勃發展,催生了各類良莠不齊的一次性餐具生產廠家,粗制濫造、區域壟斷等亂象頻發。

在走訪中,多數商家都表示不知道自己所購買的一次性筷子是在哪兒生產的,僅僅可以從外包裝上得知一個大概的地址,一般都是專門的商家送貨上門。有些店主表示偶爾會看一下筷子的外觀,大多數則表示直接收貨,不關注筷子的生產日期等信息。

還有一些商家到批發市場批發一次性筷子,但很少會挑質量好的。

記者從天津市薊州區質量技術監督局一位工作人員處了解到,經過消毒的一次性筷子保質期最長為4個月,但很多商戶并不了解這一點。

這名工作人員還告訴記者,消費者在使用一次性筷子時要多長個心眼,注意外包裝上是否有生產廠家的名稱、商標以及聯系方式,那些只注明“高溫消毒”的一次性筷子是不可信的。在使用時,消費者最好先拿起來聞一聞,如果有一股酸酸的氣味,可能含有二氧化硫,最好不要使用。如果有條件,在用餐前,消費者可以先將一次性筷子浸泡于溫水中數秒,如果時間足夠的話,可泡2至3分鐘,以減少一次性筷子中的二氧化硫殘留量。此外,切忌用餐時將一次性筷子長時間浸泡在熱湯或熱粥里,那樣會加速二氧化硫的分解。