13家外賣小店共用同一證照

除了“三無”店鋪外，外賣平臺上還有一些商鋪共用同一家營業執照和食品經營許可證。

東城區安樂林路8號，門前掛著“蒲黃美食”的牌子。不完全統計，至少13家外賣店藏身其中，這些外賣店面積都不大，有些甚至只有幾平米。通過美團APP查詢營業執照和食品經營許可證（餐飲服務許可證）兩種證件照片，安樂林路8號的這十多家店，在美團上線的營業執照均為“北京悅時光餐飲管理有限公司”，而食品經營許可證則是“北京慶源四季涮肉”。

“以前這家店是叫悅時光美食，后來不做了把場地和資質分租給了我們。”一位商家說。

重案組37號（微信ID：zhonganzu37）隨后聯系租賃負責人趙女士，提出租賃鋪位做外賣，但沒有資質。趙女士表示目前還有一個15平米的鋪位可以出租，每月8000元，她會提供一套資質供上線審核使用。重案組37號探員提到為什么其他商家使用的都是“北京慶源四季涮肉”的食品經營許可證。“這個你不用管，我們正在申請美食城的資質，但還沒有批下來。”趙女士說。

重案組37號探員以此致電美團客服，一位工作人員表示，每個外賣店只能用一套資質，趙女士所說的情況一般不會通過系統審核。

在餓了么平臺上，多家餐館的餐飲許可證或食品經營許可證也有過期或查不到的情況。

月售“8612”單，好評3360條的“美時客家常菜館”排名很靠前，該外賣店鋪使用的營業執照和餐飲服務許可證均為“北京京東新匯商貿公司”，類別為“小型餐館”。但重案組37號探員登錄北京市食藥監局官網發現，該餐飲許可證有效期截至到今年2月15日，已過期近三個月。還有一些商家所使用的“食品經營許可證”查詢不到相關記錄。

5月7日，重案組37號探員致電餓了么平臺客服，對方表示哈哈鏡（天壇東門店）商鋪的營業執照可以查到，但食品經營許可證的真假需進一步確認。5月9日，餓了么平臺客戶回復稱，哈哈鏡（天壇東門店）已被下線處理，如果該商品能夠提交合規的資質還可以上線餓了么平臺，否則將永久下線。

▲豐臺區安樂林路8號“蒲黃美食”內，狹窄的通道里林立多家格子小飯店，每個小隔斷就是一家，主要供外賣。新京報記者大路攝

外賣小店雞塊帶血澆汁遮蓋

這些找中介帶開網店的外賣商家，基本都是無證無照店鋪，除了資質問題，其背后還隱藏著食品安全問題。

4月20日，重案組37號（微信ID：zhonganzu37）應聘蒲黃美食的其中一家美團外賣店，在沒有要求提供健康證的情況下，順利入職。重案組37號探員的工作包括洗菜配菜裝盒打包，直接接觸食材。而其他兩位“同事”也未辦理健康證。據店主介紹，該店所使用的資質是以每月幾千元的價格，和鋪面一起“租”來的，蒲黃美食的其他美團商家使用的也是這套資質。實際上，并不符合《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》“一店一證”的規定。

4月20日早上7點多，陳寶明就在忙著準備要配送的涼菜了。這家位于蒲黃榆安樂林路8號的美團外賣店不足10平米，每天出餐300單左右。“忙的時候每天只睡4個小時”，店主陳寶明說。

這家名叫“馬上有飯”的快餐店專做外賣，特點就是快。其在美團APP的頁面上共有水煮肉套餐、排骨套餐、口水雞套餐等10個菜品，但重案組37號探員發現盡管菜品不同，但出餐速度幾乎是一樣快。原因在于這些菜品在送進店里時就已經做好了，只需要加熱就可以打包出餐。

在該店后院看到一個個藍色箱子里裝著規格相同的塑料袋，塑料袋里裝的正是冷凍的水煮肉、排骨等食材。這些塑料袋包裝簡易，裹著油垢，且沒有任何文字說明，從外觀上很難分辨出哪些是排骨哪些是水煮肉。

每天上午，陳寶明會將這些塑料袋直接放在兩口大鍋中加熱，加熱后即可裝盒出餐。