如果把1949年的糧食產量作為基礎，在播種面積變化不大的情況下，我國70年糧食年產量增長5倍。

按時間來劃分，增產一倍經歷了21年，又用12年時間完成年產量增兩倍，改革開放初期僅用9年糧食產量就達到1949年的3倍，之后糧食產量出現波動，足足用了20年才實現比1949年增4倍。尤其黨的十八大以來，糧食增產迅速，6年時間就實現了近1倍的增長。

這個過程中，每畝糧食產量也從1949年的每畝69公斤，提高到如今的375公斤，主要作物的良種覆蓋率穩定在96%以上。

根據聯合國糧農組織的數據，1978年時，我國五種主要糧食產量就位列全球第二，1983年首次超過美國，從1986年開始就一直保持世界第一。新世紀以來，我國糧食產量繼續保持快速增長，領先優勢明顯。這五種主糧占世界的份額，從12%，一路上漲到22%，之后保持在了20%上下波動。其中，小麥從10%以下，大幅增長到兩成左右，并保持35年世界第一；水稻則從一開始就占據第一的位置，占比更是維持在四分之一以上。

我國用全球不到十分之一的耕地，生產了四分之一的糧食，養活了五分之一的人。與傳統的口糧種植相比，經濟作物以及林、牧、漁等現代農業的增長更快，這些常用的品種產量，跟改革開放初期比，都至少上漲10倍以上。農林牧漁之間的產值比例也發生變化，傳統農業8成降到6成以下，畜牧業和漁業的占比都提升了10個百分點以上。