剛剛過去的周末，記者在一家餐廳與朋友聚餐，餐畢叫服務員拿餐盒來將剩菜打包。在服務員的示意下，記者發現卡座的立柱上都掛著一次性環保餐盒和打包袋。服務員告訴記者：“打包盒自取，免費。”打包袋上則醒目地印著“節約糧食 綠色低碳”的字樣。

餐飲企業踐行“光盤行動”助力減碳大業

響應“光盤行動”的號召節約糧食，不僅是傳承中華美德、保障糧食安全的重要舉措，在很大程度上這也是節能減碳的積極作為。

細細思量，食品在生產加工過程中，會用到各種能源，產生相應的碳排放；食品出廠送到超市等賣場時，又要用到不同的交通工具，它們耗能也會產生碳排放；餐廳或家庭在做飯的過程中也會有碳排放……看似簡單的一頓飯，其背后卻伴生著太多的耗碳作業。不僅如此，如果被浪費的食物成為垃圾被處理時，還會再次產生碳排放。

有數據顯示，每節約1kg的米飯就會減少約2.7kg的碳排放；每年全球食物浪費產生的碳排放，相當于道路交通排放的87%。

所以，餐飲企業積極參與“光盤行動”，對于節能減碳的作用不容小覷。全國政協委員、陶然居集團董事長嚴琦告訴記者，重慶市工商聯餐飲商會已多次號召在渝餐飲企業踐行“光盤行動”。并牽頭制訂公約，完善《宴席服務規范》《自助餐服務管理規范》等行業規范，全面推進防止餐飲浪費在行業領域落地落實。

據了解，陶然居作為重慶市工商聯餐飲商會會長單位，帶頭落實“光盤行動”。陶然居集團要求各部門將節約理念貫穿到進貨、加工、貯存、配餐等企業經營管理各個環節，加大中央廚房和新陶然配送中心建設，運用人工智能技術實施供餐用餐動態管理。嚴禁服務員借提供套餐和宴席服務的方式進行過量推銷，切實減少食品浪費；在公司旗下100多家門店醒目位置設置告示牌、張貼宣傳畫、電子屏滾動播放宣傳片等，打造“厲行節約、反對浪費”節儉用餐氛圍；在重慶全市率先推出“半份、半價”“小份、適價”菜品服務，“N-1”點菜服務。同時為顧客提供環保餐盒，提供再次加工的技術指導等。

嚴琦介紹說，在陶然居帶動下，其他餐飲企業紛紛推出相應節約措施。如秦媽火鍋集團推出組合套餐，提示客人根據需求選擇合適的套餐。九鍋一堂根據大數據提供的人均可攝入量，引導客人適量點菜，如果超量，點菜器會報警提示。

能源、環保兩大領域民營企業扛起降碳大旗

近年來，在風力發電、光伏發電、氫能應用新能源領域，民營企業大展拳腳。

寧夏回族自治區政協委員、寶豐集團有限公司董事長黨彥寶表示，要抓住碳達峰碳中和這一發展時機，力爭盡早實現企業的碳中和目標，為寧夏化工行業發展置換出環境容量和新的發展空間。為了進一步加強節能減碳的專業宣導，黨彥寶還向清華大學教育基金會捐贈1.2億元，設立“寶豐碳中和講席教授基金”。

此外，寶豐集團實施的“國家級太陽能電解水制氫綜合示范項目”正式投產。資料顯示，該項目包括20萬千瓦光伏發電裝置和產能為每小時2萬標方的電解水制氫裝置，為已知全球單廠規模最大、單臺產能最大的電解水制氫項目。

專家認為，該項目的投產，不僅打通了用新能源替代化石能源生產高端化工產品的發展路徑，還創新性地在恢復生態的同時建設新能源產業，這將對荒漠化土地生態治理、生態環境改善、鄉村經濟發展將產生積極作用。

全國政協常委、正泰集團股份有限公司董事長南存輝在今年全國兩會期間提交的提案中有多件內容聚焦能源轉型以及“30·60目標”。

據了解，在南存輝帶領下，正泰集團布局深耕光伏新能源和綜合能源服務產業多年，致力于電力能源生產方式、利用方式、利用效率的低碳化，將努力在企業自身減碳以及推動碳中和進程中發揮積極作用。

全國人大代表、遠景科技集團CEO張雷也曾多次就節能減碳的議題提交議案，他建議中國通過立法為零碳目標設立時間表，加快建設零碳新工業體系。

今年4月，遠景科技集團發布其首份碳中和報告，承諾于2022年底實現全球業務運營碳中和，2028年底將實現全價值鏈碳中和。該報告顯示，為實現運營的碳中和，企業需要通過自身節能減排、增加綠電消費和購買碳信用的方式減少和抵消超過約40萬噸二氧化碳當量的溫室氣體排放。

遠景科技集團提出，基于自有的可再生能源解決方案和智慧能源管理系統，將會首先聚焦于改善能源管理與提升能源效率，并盡可能利用可再生能源電力；針對無法通過短期行動減排的剩余排放，將購買高質量的碳補償額度進行抵消。此外遠景科技集團也將持續引領行業探索創新綠色技術解決方案，不斷降低可再生能源度電成本與提升發電比例，降低區域電網的碳排放因子。

此外，遠景科技集團還推出了“方舟”碳管理系統。“方舟”這個超級應用將幫助工廠、樓宇、園區、數據中心、城市等多場景以及電力、鋼鐵、化工、汽車、零售、制造、地產、高科技等各行業解決所面臨的碳管理和碳減排的挑戰。

“遠景僅僅做一個行業先鋒是不夠的，更要成為零碳技術伙伴，幫助更多的企業和政府一起實現碳中和。”張雷表示。

據全聯環境商會匯總環境上市企業2021年上半年業績，截至8月26日，A股已有70家環境企業披露半年報，營收實現同比增長的企業占比為85.7%，凈利實現同比增長的企業占比71.4%，49家企業營收凈利雙增。

和君咨詢生態環保事業部主任楊寧表示，環保企業都在為雙碳目標做綿薄之力，節能降耗、減排減碳等，但把雙碳作為核心業務的公司鳳毛麟角。他認為，碳中和最直接的是能源結構的調整，能源供給端和需求端來說，貌似環保企業難以大規模涉足。

專家建議，目前傳統環保企業的業務，大多布局在末端，即污染的處理；而隨著減量低碳的推進，還需要提前布局。

成立于2015年5月的延安環境監測有限公司是延安首家通過CMA認證的獨立第三方環境監測機構，就已將“碳中和核算”作為自己企業的特色服務之一。公司總經理徐喜霞告訴記者，企業近年來致力于為政府和企業提供環境監測服務，為節能減碳提供數據和技術支持，接下來企業將發揮自身優勢，進一步加大對低碳生產、生活的技術探索，為“碳達峰碳中和”的國家大計貢獻基層力量。

線上平臺聯動民營企業 降碳作用日益凸顯

記者發現以手機App集成企業服務帶動低碳生活成為今年全國節能宣傳周一大亮點。

在廣東，廣州碳普惠平臺進一步擴大市民低碳行為納入范圍，推出“步行獲碳幣”功能。

據了解，市民在廣州碳普惠微信公眾號綁定微信運動步數，每走3000步，即可于次日獲得1個碳幣獎勵。今年，“碳普惠”聯合廣州格瑞哲再生資源股份有限公司、廣東衣起來環保科技有限公司發起線上“舊衣回收獲碳幣”活動，市民通過鷗燕回收微信小程序參與舊衣回收即可獲得碳幣獎勵。市民獲得的碳幣，可以在“碳普惠”上兌換購物券、騎行券、視頻網站會員等。

在江西，綠寶碳匯App正式上線：步行2000步可獲取1個“綠幣”；騎共享自行車10分鐘可獲取1個“綠幣”；早晚各一次垃圾分類可獲取1個“綠幣”……

據了解，綠寶碳匯App在注冊時有兩種賬號類型可以選擇，分別為“個人”和“單位”。市民選擇“個人”賬戶，填寫手機號及工作單位名稱即可完成注冊。“個人”賬戶積攢的為“綠幣”，“單位”賬戶積攢的為“藍幣”。“綠幣”和“藍幣”都是碳積分。

在“綠幣兌換”頁面中，10個碳積分可兌換太空白蓮優惠券，20個碳積分可兌換20元農產品抵扣券，500個碳積分可兌換50元扶貧產品代金券……

今年的“全國低碳日”正值支付寶應用螞蟻森林上線5周年之際。據統計，5年來，螞蟻森林參與到全國11個省份的生態修復工作，累計種下3.26億棵樹，其中在甘肅、內蒙古均超過1億棵。同時，螞蟻森林還在全國10個省份設立了18個公益保護地，守護野生動植物1500多種。

8月25日，螞蟻森林正式啟動了“綠色能量行動”。海爾、一汽大眾、無印良品、餓了么等首批100多家企業參與其中，共同以螞蟻森林“綠色能量”作為積分式獎勵，推動消費者更多地選擇節能降耗、低碳減排的產品服務。依托支付寶所形成的“數字化生活平臺”參與“綠色能量行動”的企業有趨勢將覆蓋日常生活“衣、食、住、行、用”等多個方面。

據介紹，螞蟻森林的“綠色能量行動”提供了一條更加數字化、生活化、“可看見”的綠色低碳生活推廣路徑。比如，無印良品將無小票、使用環保購物袋與“綠色能量”的激勵相綁定，引導綠色消費的新風尚。

相關鏈接

濱州市工商聯倡議民營企業綠色發展

本報訊（記者 劉艷）日前，山東省濱州市工商業聯合會發布致民營企業的倡議書，倡議廣大民營企業，堅持生態優先，走綠色發展道路，守護好綠水青山，為開創現代化富強濱州建設新局面貢獻民企的智慧和力量。

倡議書號召民營企業：強化使命擔當，爭做綠色發展的引領者；加快轉型升級，爭做綠色發展的實踐者；履行社會責任，爭做綠色發展的守護者。

倡議民營企業牢固樹立“綠水青山就是金山銀山”的發展理念，以“碳達峰、碳中和”為引領，深入打好污染防治攻堅戰，不斷增強推進經濟社會發展全面綠色轉型的政治自覺、思想自覺和行動自覺。

倡議書希望民營企業按照綠色發展的要求，堅定綠色低碳循環發展之路，積極調整企業發展戰略，參與供給側結構性改革，加快傳統產業改造升級，推行生態循環、低碳生產和清潔生產，努力減少能源消耗，實現新舊動能轉換和企業綠色健康發展；積極主動對接新一輪科技革命和產業變革，大力培育新技術、新產業、新業態、新模式，大力發展低能耗、低排放、低污染、無毒害產業，加快構建綠色循環低碳的現代產業體系。