講述人：山東省淄博市經濟合作局對口支援科科長 石 峰

重慶石柱縣是全球最大的莼菜生產基地，產量占到全球的四成以上，莼菜也是當地的優質資源，如何將山東企業的資金、技術等優勢與石柱縣的優勢產業互補銜接？這成了一段時間內，我一直思索的問題。

偶然一次機會，去山東水火土網絡股份有限公司參觀時，我發現這家企業有平臺、有資金、有技術，但線上產品較為單一，面對激烈的網絡營銷平臺競爭，“爆款”難題一直困擾著企業。

了解到這一情況后，我眼前一亮，有“水中人參”之稱的莼菜，不僅營養豐富，富含的果膠更是美容養顏的上品，經過深加工后，可以做飲料、做面膜、做保健品原料，還可以做食品添加劑，巨大的產業延伸空間正是“爆款”產品所應具備的要素，石柱莼菜產業與水火土公司不正是天造地設的一對嗎？

在兩周時間內，我把石柱的產業狀況、莼菜產業前景等與企業負責人進行了多次的溝通，甚至有幾次半夜電話突然響起，企業負責人對某個問題白天沒聽明白，半夜想起來再問一問，正是這種高密度的交流，在短時間內讓企業對莼菜產業有了深刻的了解。

終于，莼菜產業這個項目打動了企業負責人。2018年5月，山東水火土網絡股份有限公司董事長李穎前往石柱，實地考察項目。

山青水綠的石柱縣給企業負責人留下了深刻的印象，通過考察，也進一步加深了企業對莼菜產業的理解，這一切似乎正在向著預想的方向前進。

然而我的樂觀有些超前。在詳細測算了當地莼菜產能、加工成本、土地、廠房建設等具體事項后，李穎一臉凝重地對我說，這個項目超出了預算，測算投資至少要一個億！

從2018年1月到3月，我和企業負責人幾乎每隔一段時間就去一趟石柱縣，頻繁地與當地發改、農業等部門對接，幫助企業想思路、找路徑、解難題。

150多天的忙碌終于修來正果。2018年5月28日，山東水火土網絡股份有限公司計劃總投資1.8億元的莼菜深加工——“莼小絲”莼菜、膠原莼露項目領取了營業執照。

同年12月8日，重慶市水火土食品產業有限公司舉行了奠基儀式，該深加工項目可年收購加工莼菜2萬噸，帶動莼菜種植戶年增收2億元，實現年產值13億元，利稅4億元以上。目前，一期已建成，已經具備6000噸產能。

回望參與東西部扶貧協作的3年多時間，26次行程7萬多公里的奔波，換來的是9個產業合作項目在石柱縣的落地，78個扶貧開發項目的投產見效，更重要的是，助力實現了東西部扶貧協作從“輸血”到“造血”的轉變。

（本報記者趙秋麗、李志臣、張國圣 本報通訊員于春林采訪整理）