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8種食物讓消化科醫(yī)生頭疼 堪比“傷胃恐怖分子”

2016年04月19日 13:57 | 來源：生命時報
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3煙熏和油炸食物

臘腸、臘肉等煙熏食物含鹽量高，會損害胃黏膜，其中還有大量致癌物 ，如苯并芘和環(huán)芳烴。油炸、燒烤食物中也含有此類致癌物，都應該少吃。

建議吃熏制食品時先用水泡一下；吃臘腸、臘肉要配上蔬菜，如西蘭花、油麥菜等，其中的維生素C可有效阻斷亞硝酸鹽形成致癌物。食用油炸和燒烤食品每周不要超過一次。

編輯：趙彥

關鍵詞：8種食物 讓消化科醫(yī)生頭疼 傷胃恐怖分子

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