對于孩子來說，母乳是媽媽給了他生命之后的第二份禮物，含有寶寶成長所需的所有營養成分。而在地域遼闊的中國，由于飲食上的多樣性，區域上的差異性，想完成對中國母嬰營養的研究調查，對于蒙牛乳業自主研發人員史玉東而言，著實是個不小的難題。

實驗室，專注于觀察菌落形態的史玉東。中國青年網記者　栗鵬菲供圖

與數據為伍，耐心細心信心都必不可少

從事研發創新工作需要很強的專業技能，十年專注于基礎研究，需要他沉得下心來還要耐得住寂寞。

看似枯燥的實驗是基礎研究必不可少的一項，采樣、分離、純化、保存……等等環節的不斷重復，階段時間點的數據往往也需要反復操作和分析，甚至由于實驗項目的不確定性和連續性，一份看似簡單的數據結論，都需要他舍棄休息通宵進行實驗。

但是對于史玉東而言，“踏踏實實的工作心態，便是最好的工作動力”。反反復復的實驗過程，每一個鉆研的細節，他都從來不敢怠慢。在2013年，史玉東就帶領微生物與發酵項目組團隊成員完成過700株乳酸菌的特性檢測及相關數據梳理，然而這也只是其工作生涯的冰山一角。

“失敗還好，但有時候看不到研發希望的時候，才是對我們最大的考驗”，為了開發具有國內自主知識產權的益生菌發酵劑，史玉東曾經廢寢忘食通宵地待在實驗室，與不確定的實驗數據“作斗爭”。每一份科學數據的背后都凝聚著他“工匠精神”的基因，也都凝聚著一個科研人員精益求精的獨特氣質。