實(shí)驗(yàn)室，史玉東正在配置微生物培養(yǎng)基。中國(guó)青年網(wǎng)記者　栗鵬菲供圖

多采集一份樣本，就多了解一點(diǎn)

2009年，當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)對(duì)中國(guó)母嬰營(yíng)養(yǎng)還大多只借鑒國(guó)外研究，并沒有本土的研究數(shù)據(jù)，史玉東所在的部門與丹麥乳品機(jī)構(gòu)展開合作，針對(duì)母嬰營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行研究調(diào)查，通過(guò)采樣分析建立詳細(xì)的數(shù)據(jù)庫(kù)，測(cè)定中國(guó)嬰幼兒不同成長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需求，開發(fā)接近母乳成分與比例的奶粉配方，為嬰兒膳食喂養(yǎng)尋找科學(xué)支持。

母乳采樣分析、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)檢測(cè)、功能配料研究……該項(xiàng)目前后經(jīng)歷了兩年多時(shí)間。期間，史玉東與其團(tuán)隊(duì)奔走各地，入戶調(diào)查、跟蹤采樣，不厭其煩的向她們解釋母乳研究的意義。閉門羹是家常便飯，母乳樣本提供者中途由于各種原因退出也時(shí)有發(fā)生。

提到這階段的經(jīng)歷，史玉東感慨：“辛苦是真辛苦，但也不僅僅是苦。”在與母乳樣本提供者的接觸中，他更能真實(shí)的感受到媽媽的狀態(tài)以及嬰兒的需求。通過(guò)大量的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)采集與分析，史玉東帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)為母乳營(yíng)養(yǎng)研究和嬰幼兒配方產(chǎn)品的開發(fā)提供了全面、準(zhǔn)確、科學(xué)的數(shù)據(jù)支持，原始樣本多達(dá)200多個(gè)。

功夫不負(fù)有心人，后期他成功發(fā)表蒙牛集團(tuán)首篇美國(guó)SCI科技文獻(xiàn)檢索系統(tǒng)收錄文章（影響因子3.66），這簡(jiǎn)單落款的背后，是史玉東在每一個(gè)專注的日夜里的鉆研與挖掘，是他的付出與執(zhí)著探索。